Γνωρίστε με

Katerina’s Cuisine

Μέσα από την αγάπη μου για τη μαγειρική και από ένα ταξίδι εμπειρίας δεκάδων χρόνων στις δημιουργίες και τις γεύσεις αλλά και μέσα από την αγάπη μου για τους ανθρώπους και τη χαρά να προσφέρω γεννήθηκε το Katerina’s Cuisine!

Η φιλοσοφία μας συνοψίζεται στις λέξεις: “Συνειδητή Δημιουργική Μαγειρική“ και για αυτό προσφέρουμε χορτοφαγικά πιάτα με σεβασμό στη ζωή, τον άνθρωπο, τη φύση και το περιβάλλον.

Όλα τα αγαπημένα σας φαγητά μπορείτε να τα βρείτε σε εμάς σε χορτοφαγική εκδοχή. Φρεσκομαγειρεμένα πεντανόστιμα πιάτα, υψηλής διατροφικής αξίας πάντα από φρέσκα ποιοτικά υλικά φτιαγμένα με αγάπη, φαντασία και ευαισθησία! Νόστιμη υγιεινή διατροφή για υγεία και ευεξία!

Λίγα λόγια για μένα

Από όταν ήμουν μικρό παιδί θυμάμαι τον εαυτό μου να με συνεπαίρνει ο μαγικός κόσμος της μαγειρικής… τα αμέτρητα υλικά, οι απέραντοι συνδυασμοί των χρωμάτων, των μυρωδιών και των γεύσεων… Μεγάλωσα κοντά στον παππού που ήταν Grand Chef σε μεγάλα φημισμένα ξενοδοχεία (Κέρκυρα, Κρήτη, Ρόδο, Κω) και υπήρξε επίσης προσωπικός Chef του Βασιλιά της Σαουδικής Αραβίας. Δίπλα του έμαθα τα μυστικά της γαστρονομίας και μου εμφύσησε την αγάπη για τη μαγειρική και τις γευστικές δημιουργίες.

Μεγαλώνοντας ασχολήθηκα με τον χώρο της μαγειρικής, που μου έδινε αυτήν την χαρά χωρίς όρια, να ξεκινάς και να χάνεσαι μέσα σ’ αυτόν τον μαγικό κόσμο της δημιουργίας και της ανακάλυψης αλλά και το σημαντικότερο το μοίρασμα, τη φροντίδα, το δόσιμο. Έχω παρακολουθήσει πλήθος Σεμιναρίων στη Μαγειρική Τέχνη καθώς και Σεμινάρια Επαγγελματικής Κατάρτισης στην Εστιατορική – Μαγειρική.

Πολυετής εμπειρία

Έχω πολυετή εμπειρία στο Catering αναλαμβάνοντας εξολοκλήρου επί σειρά ετών τις εκδηλώσεις και δεξιώσεις του Πολεμικού Ναυτικού.

Eκδηλώσεις επίσης σε: σκάφη, εγκαίνια μαγαζιών, αλλά και σε γιορτές και πάρτι γενεθλίων, έχοντας την αποκλειστική επιμέλεια της αισθητικής παρουσίασης των πιάτων – Food Styling και της γλυπτικής φρούτων και λαχανικών – Carving.

Εργάστηκα για πάνω από δέκα χρόνια ως Chef στο κοσμοπολίτικο εστιατόριο ¨Ο Γλάρος¨ στο νησί της Λέρου.

Παράλληλα και για ένα μεγάλο διάστημα ήμουν μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου (Δ.Σ.) του Δημοτικού Παιδικού Σταθμού στο Λακκί της Λέρου όντας υπεύθυνη του ελέγχου ποιότητας στις παραλαβές των τροφίμων για τα γεύματα των παιδιών.

"Όλη μου η ζωή είναι γεμάτη από φαντασία και δημιουργία, γεύσεις, μυρωδιές και χρώματα"

Είναι γεμάτη από την αποδοχή του κόσμου, την εμπιστοσύνη, τη σταθερή του προτίμηση και όσο αυτή η εμπιστοσύνη αυξάνεται, τόσο τροφοδοτεί την αγάπη μου να προσφέρω – σαν ένας κύκλος μαγικός! Η απόφαση να ανοίξω έναν χώρο χορτοφαγικής κουζίνας δεν πάρθηκε τυχαία, η ζωή με οδήγησε εδώ!

Η μεγάλη εμπειρία μου στον χώρο της μαγειρικής, η αγάπη μου για τις γευστικές δημιουργίες και τους ανθρώπους μαζί με τη χαρά να προσφέρω αλλά και η προτροπή του κόσμου με οδήγησαν να δημιουργήσω το Katerina’s Cuisine. Μέσα από τον δρόμο του θεραπευτικού μου ταξιδιού και της προσωπικής ανάπτυξης αγκάλιασα τη στάση της χορτοφαγίας ως σεβασμός για τη ζωή.

Μέσα από αυτήν την ευαισθησία άλλαξα τις συνταγές μου και τις εμπλούτισα με περισσότερη αγάπη, σεβασμό και υψηλότερη διατροφική αξία για να μπορώ να προσφέρω ακόμα περισσότερο με την καρδιά μου… κάθε φρέσκο υλικό, κάθε συνταγή μου σε χορτοφαγική εκδοχή, κάθε άνθρωπος που χαμογέλασε δοκιμάζοντάς την, έστρωναν τον δρόμο παροτρύνοντάς με να γίνει ένα όνειρο πραγματικότητα.

KATERINA'S CUISINE

Έτσι γεννήθηκε αυτός ο χώρος

…ένας χώρος συνειδητής δημιουργικής μαγειρικής σαν φυσικό επακόλουθο μιας αγάπης που πάντα έκαιγε μέσα μου. Σήμερα, στο Katerina’s Cuisine, κάθε πιάτο είναι μια πρόσκληση να μοιραστούμε γεύσεις και χαμόγελα.

Σας περιμένουμε όλους με χαρά!
Κατερίνα Σούλου